Przetwory Bieszczady 08-06-2011, 07:57
Używając naczyń emaliowanych, trzeba uważać, aby miały ono nieuszkodzoną emalię, gdyż w obitych odsłonięte jest żelazo. A ono — wiadomo — potrafi zupełnie zniszczyć kwas askorbinowy. Ponadto gotować pod przykryciem i — jeżeli to możliwe — szybko, aby np. dżem jak najkrócej stykał się z powietrzem, jako że tlen utlenia kwas askorbinowy i też zubaża przetwór. W każdej książce kucharskiej czy poświęconej przetwórstwu zawsze znajdziemy uwagę: „przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu". I tak rzeczywiście powinno się przechowywać przetwory. Tylko co robić, gdy takiego pomieszczenia w domu brak? Światło jest ważne głównie ze względu na karoteny, czyli prowitaminę A. Gdy dochodzą do niej promienie słoneczne ulega powolnemu rozkładowi.
Szczegóły wpisu:
Odwiedź stronę: Przetwory Bieszczady
Podobne wpisy
Przetwory Bieszczady
Używając naczyń emaliowanych, trzeba uważać, aby miały ono nieuszkodzoną emalię, gdyż w obitych odsłonięte jest żelazo. A ono — wiadomo — potrafi zupełnie zniszczyć kwas askorbinowy. Ponadto gotować pod przykryciem i — jeżeli to możliwe — szybko, aby np. dżem jak najkrócej stykał się z powietrzem, jako że tlen utlenia kwas askorbinowy i też zubaża…Znajomi Bieszczady
Jak rozczesać splątane włosy? Córka ma długie włosy i problemy z ich rozczesywaniem, zwłaszcza po myciu. Jak powinna to robić? Przed myciem czuprynę koniecznie należy rozczesać. Polecam używanie do tego celu grzebienia o szeroko rozstawionych zębach (najlepiej grubszych oraz płaskich). Ważna jest również technika rozczesywania. Oddzielamy niezbyt szerokie…Bieszczady wakacje
Przy tym trzeba powiedzieć, że drzewo jarzębiny nie rosło wprost przy ulicy, ale w głębi podwórka, między drzewami, gdzie zdawałoby się, że spaliny samochodów nie dotrą tak łatwo. A jednak... W latach siedemdziesiątych San.-Epid. zabronił zbioru kwiatu lipowego z drzew, którymi obsadzone są niektóre wspaniałe aleje warszawskie, a także rumianku, pokrzyw…Nowe meble
Na pewno nie musisz już biegać po sklepach w poszukiwaniu atrakcyjnych sprzedaży sprzętu gospodarstwa domowego. Jeżeli chcesz kupić tanie meble do swojego nowego mieszkania, w tym serwisie znajdziesz sklep, która oferuje najbardziej korzystne ceny. Tobie także polecam wizytę w serwisie, który zawiera wiele ciekawych linków do hurtowni i sklepów.Galaretka cytrynowa
Wiesz, jak zrobić pyszną galaretkę cytrynową? Cytryny wrzucić do wrzącej wody i blanszować 1 minutę. Odcedzić i zetrzeć na drobniutkiej tarce żółtą skórkę, którą można wymieszać z cukrem, ubić w słoiczku i przechować. Po obraniu każdą cytrynę przekrajać na pół i wycisnąć z niej cały sok na wyciskaczu, pomagając sobie łyżeczką. Sok przechować w chłodnym…Tort orzechowy
Polecam przepis na smaczny tort orzechowy. Potrzebne będą 4 szklanki zmielonych orzechów włoskich, szklanka cukru, 3 jaja, mały kubek śmietanki kremowej, utarta skórka z pomarańczy, 1/2 szklanki bułki tartej (domowej), szczypta proszku do pieczenia, mały słoiczek dżemu morelowego lub malinowego, krem do przełożenia: 1/2 kostki masła, tabliczka gorzkiej…Piękny ogród
Mój ogród pełen jest uroczych zakątków. Jednym z nich jest „zaułek z Florą". Nazwę wziął od stojącej w nim figury rzymskiej bogini roślinności. W tej części ogrodu jest więc mnóstwo bujnych kwiatów, bo opiekuje się nimi nasza „Florcia". Wprawdzie dostojna patronka sprawuje tu pieczę, ale założenie tego zakątka wymagało sporego zaangażowania…Stereotypy
Problem dotyczący stereotypów leży w relacji pomiędzy dowodem naukowym a kontekstem politycznym, w którym występuje badane zjawisko. W "poprawnych politycznie" latach dziewięćdziesiątych wygłaszanie opinii, które mogłyby być uznane za rodzaj uprzedzeń w stosunku do jakiejkolwiek mniejszościowej grupy etnicznej lub jej członków, jest bardziej…Wakacje w Bieszczadach
Przy tym trzeba powiedzieć, że drzewo jarzębiny nie rosło wprost przy ulicy, ale w głębi podwórka, między drzewami, gdzie zdawałoby się, że spaliny samochodów nie dotrą tak łatwo. A jednak... W latach siedemdziesiątych San.-Epid. zabronił zbioru kwiatu lipowego z drzew, którymi obsadzone są niektóre wspaniałe aleje warszawskie, a także rumianku, pokrzyw…Moje przyjaciółki
Panna Hanson z wielkim zainteresowaniem wypytywała, jak nasza czwórka zdobywa pieniądze na schronisko dla zwierzaków. To ładnie z waszej strony — twierdziła. Powiedziałam jej, że planujemy na piątek sprzedaż karmelków w szkole, jej zaś doktor obiecał, że prawdopodobnie wypisze ją do domu tego właśnie dnia. — Wpadniemy po szkole i przyniesiemy pani…